בשעות העומס של ארוחת הערב, האווירה בחוץ נהיית קרה מהר מאוד. רוח קלה יכולה לגרום לאורחים לחבוש את המעילים שלהם, לקצר את זמן ההזמנות, והשולחנות נהיים ריקים. מזגנים רגילים לוקחים זמן רב להתחמם, ובכך הם גורמים לבזבוז אנרגיה, בעוד שהם לא מסוגלים לעמוד בקצב העבודה המהיר.
מה חשוב באמת? בשימוש בקרינה אינפרא-אדומה, החימום מתחיל ישירות ברכיבי החימום עצמם. אנו משתמשים בצינורות פחמן-פייבר וקוורץ, שמתחממים כמעט מיד – האינרציה התרמית הנמוכה אומרת שניתן לקבל חום מלא תוך שניות, ולא דקות. זהו חימום אפקטיבי, ללא צורך בחימום מראש ארוך. בשילוב עם תרמוסטט מדויק, המכשיר יפעל רק כאשר יש צורך בכך, וכך ניתן לשמור על צריכת האנרגיה ברמה סבירה. עבור חוצות מסחריים, אנו משתמשים במכשירים שפועלים ממעגלים חשמליים רגילים, עם רמת חסינות לתנאי מזג האוויר, ועם מערכות הגנה למניעת הפלת המכשיר.
למה זה מתאים לחוצות של מסעדות? חוץ של מסעדה הוא מקום שמשתנה כל הזמן – חלקו כמו חדר אוכל, וחלקו כמו אזור תחת השפעת מזג האוויר. האינרציה התרמית הנמוכה מאפשרת להפעיל את החימום מיד כשהשולחן מתמלא, ולכבות אותו מיד כשהשולחן נפנה. כך ניתן לשמור על תנאי נוחים, כך שהאורחים יישארו יותר זמן, הצוות יהיה בנוח, וחשבון האנרגיה לא יעלה בכל פעם שמזג האוויר משתנה. קרינה אינפרא-אדומה מחממת אנשים ומשטחים ישירות, במקום להזרים אוויר, כך שהחימום אחיד ושקט.
הפרטים הטכניים קרינה אינפרא-אדומה היא קרינה כיוונית, כך שהמיקום שלה הוא חשוב מאוד. יש לתכנן את המיקום כך שהחימום יהיה אחיד בכל אזורי הישיבה, ויש להתקין את המכשירים בגובה הנכון כדי למנוע אזורים חמים מדי או אור חזק מדי. הרכיבים של המכשירים עמידים, אך הם עובדים בצורה טובה ביותר באזורים מכוסים או חצי-מכוסים; חשיפה ישירה לגשם או שלג דורשת הגנה נוספת וניקיון תדיר. יש להתאים את ההספק של המכשיר לגודל האזור, כך שניתן יהיה להפוך ערבים קרים לערבים נוחים.