در ساعات شلوغ شام، فضای بیرونی رستوران به سرعت خنک میشود. با وزش باد، مهمانان لباسهایشان را محکمتر پوشیده، سفارشاتشان را کوتاه میکنند؛ همچنین، میزها خالی میمانند. بخاریهای قدیمی برای گرم شدن زمان زیادی نیاز دارند؛ در حالی که انرژی زیادی نیز مصرف میشود.
چه چیزی مهم است؟
در سیستمهای مبتنی بر امواج مادون قرمز، گرمایش از همان ابتدا شروع میشود. ما از لولههای فیبر کربنی و کوارتزی استفاده میکنیم؛ زیرا آنها تقریباً بلافاصله گرم میشوند. این امر باعث میشود که گرمای کافی در عرض چند ثانیه تأمین شود، نه دقایق. این سیستم، گرمایش فوری ارائه میدهد؛ بدون نیاز به گرم کردن طولانیمدت. با استفاده از ترموستات مناسب، این دستگاه تنها در زمانی کار میکند که نیاز باشد؛ بنابراین مصرف انرژی کنترل میشود. برای فضاهای تجاری، از دستگاههایی استفاده میشود که از مدارهای برقی استاندارد استفاده کنند، دارای مقاومت مناسب در برابر شرایط آب و هوایی باشند، و همچنین دارای سیستمهای حفاظتی برای جلوگیری از خطرات باشند.
چرا این روش برای فضاهای بیرونی رستوران مناسب است؟
فضای بیرونی رستوران، محیطی پرتغییرات است؛ گاهی مانند اتاق نشیمن، گاهی نیز مانند محیطی تحت تأثیر آب و هوا. کم بودن انرژی حرارتی، امکان فعال کردن دستگاه گرمایشی در همان لحظه پر شدن میزها را فراهم میکند؛ همچنین، امکان خاموش کردن دستگاه در همان لحظه خالی شدن میزها نیز وجود دارد. این امر باعث میشود که راحتی مهمانان حفظ شود؛ کارکنان نیز راحت باشند، و هزینههای انرژی نیز هر بار که دما کاهش مییابد، افزایش نیابد. امواج مادون قرمز، افراد و سطوح را مستقیماً گرم میکنند؛ بنابراین گرمای یکنواختی ایجاد میشود و صدای کمی نیز تولید میشود.
جزئیات عملی
امواج مادون قرمز، جهتدار هستند؛ بنابراین قرارگیری صحیح دستگاهها بسیار مهم است. باید از قرارگیری دستگاهها در ارتفاع مناسب استفاده کرد تا از ایجاد نقاط گرم و نور زیاد جلوگیری شود. این دستگاهها مقاوم هستند، اما در فضاهای پوشیده یا نیمهپوشیده عملکرد بهتری دارند؛ در معرض باران یا برف شدید، نیاز به محافظت بیشتر و تمیزکاری منظم وجود دارد. باید توان دستگاهها را متناسب با فضا انتخاب کرد؛ تا بتوان از شبهای سرد، منابع درآمدی قابل اعتمادی ایجاد کرد.